Диета 7 лепестков: меню, результаты, вред, отзывы

1 Диеты и питание

Известный диетолог Анна Юханссон из шведского университета известна тем, что разработала систему питания под названием Диета 7 лепестков, меню на каждый день которой отличается однообразием и строгостью блюд. На практике она пользуется довольно большим спросом. Однако отзывы врачей и худеющих с форумов неоднозначны. Рассмотрим все плюсы и минусы диетического рациона, а также его главные принципы и правила.

Справедливости ради стоит отметить, что Юханссон приписывают авторство не только этой семидневной диеты. В ее профессиональной биографии отдельным пунктом числится также диета «6 лепестков». Обе разгрузки иногда называют очень поэтично – цветочными или ромашковыми. У них много общего, однако, есть одно принципиальное отличие.

диетолог Анна Юханссон

Инструкция диеты Семь лепестков

Шведская диета Юханссон состоит из семи разгрузочных дней. Каждый день включает либо белковое, либо углеводное меню с минимальным количеством калорий. Существует точка зрения, что одновременное употребление белковой и углеводной пищи способствует отложению жиров. Семидневный рацион исключает такое сочетание и является по сути низкокалорийным раздельным питанием. С точки зрения Анны Юханссон такой однообразный рацион способствует похудению.

Чтобы результаты похудения на диете 7 лепестков были более эффективными, рекомендуется придерживаться некоторых правил и рекомендаций. Их нарушение ведет к нивелированию эффекта похудения и затрудняет процесс.

Правила диеты «7 лепестков»

  1. В течение дня можно есть только те продукты, которые соответствуют меню на каждый день.
  2. Общий объем овощей и фруктов не должен превышать 1,5 кг, творога и мяса — 0,6 кг, зерновых – 300 г (в сухом виде).
  3. Каждый день норму еды следует делить на 3 основные трапезы (завтрак, обед, ужин).
  4. Допускается перекус и полдник, во время которых употребляется тот продукт, который заявлен в меню.
  5. Последний прием пищи должен быть минимум за три часа до сна.
  6. Блюда для ежедневного меню готовят любым подходящим способом, но без жира.
  7. Необходимо строго соблюдать очередность «лепестков», не переставляя их местами.
  8. Дневная норма напитков составляет 2-2,5 литра.
  9. За полчаса до еды рекомендуется выпивать 200-250 мл минеральной воды без газа.
  10. Во время еды следует воздерживаться от любого питья.

Диета 7 лепестков — меню на каждый день

Рацион семидневного питания очень похож на рацион диеты 6 лепестков. Кардинальное отличие заключается в добавлении последнего седьмого дня. Именно последние сутки являются мощным завершающим «штрихом» в похудении на диете 7 лепестков. Потеря веса происходит более значительная и заметная.

Схема дней составлена таким образом, что белковые и углеводные рационы чередуются. Это не позволяет организму испытывать недостаток в протеинах или сахарах. Примерное меню на каждый день по диете 7 лепестков можно изменять на свое усмотрение. Главное – придерживаться основного продукта и избегать других съедобных компонентов.

Меню на каждый день семидневной диеты можно распечатать и поместить на видном для себя месте. Можно также расписать питание по часам и пошагово на каждый день. Все это вносят в дневник похудения, который рекомендуется заранее завести. Такой подход отчасти снимает психологическое напряжение и делает похудение более организованным.

1 – Рыбный день

Рыба разрешается любая – и морская, и речная (горбуша, карп, скумбрия, минтай, лосось, пикша, сардина, селедка, мойва, судак, треска, ставрида, хек, щука и другие). Можно готовить даже жирные сорта. Для разнообразия и пополнения организма полноценным белком и йодом разрешается включать в меню на первый день блюда из морепродуктов (кальмары, креветки, мидии).

Завтрак – филе рыбы, запеченное в фольге

Обед – постный суп-пюре из рыбы

Ужин – отварная рыба

цвточная диета семь лепестков

2 – Овощной день

В список разрешенных овощей входят все виды капусты (белокочанная, брокколи, цветная, брюссельская, пекинская, краснокочанная), кабачки, патиссоны, огурцы, томаты, лук, морковь, свекла, пастернак, стручковая фасоль, баклажаны, сельдерей, редис, перец. Под некоторое ограничение в рецептах попадают лишь крахмалистые овощи – фасоль бобами, картофель.

Завтрак – салат из свежих овощей

Обед – суп-пюре из капусты (брокколи и цветной)

Ужин – овощное рагу

3 – Куриный день

Курятина, особенно грудка, считается самым диетическим мясом. Низкий показатель калорийности и жирности, большой процент полноценных белков делают куриное мясо незаменимым продуктом при разгрузочном питании. При готовке блюд с курицы необходимо снимать подкожный жир и кожу. Это обусловлено тем, что в этих частях накапливаются вредные вещества, которые входят в состав пищевых добавок для птицы (антибиотики, гормоны роста).

Завтрак – запеканка-суфле из курицы

Обед – куриный бульон с белым мясом

Ужин – запеченные окорочка

куриный день

4 – Злаковый день

Ассортимент зерновых каш включает гречку, рис (белый и бурый), перловку, пшено, овсянку, манку, булгур, ячмень. Меню диеты семь лепестков на злаковый день будет более полезным, если добавлять в блюда отруби. В качестве перекуса можно удовлетворять аппетит отрубными и цельнозерновыми хлебцами. Крупу овса и гречихи лучше употреблять в запаренном виде.

Завтрак – овсянка на воде

Обед – гречневая каша

Ужин – отварной рис

5 – Творожный день

Для приготовления блюд по меню творожного дня диеты 7 лепестков рекомендуется брать маложирный творог (не более 5% жира). Его разрешается разводить молоком, кефиром, натуральным йогуртом, ряженкой. Желательно, чтобы эти молочные напитки также были с низким процентом жирности.

Завтрак – паровые сырники

Обед – творожная паста

Ужин – запеканка из творога

творожный день результаты

6 – Фруктовый день

В течение дня можно употреблять почти любые фрукты и ягоды (ананасы, апельсины, грейпфрут, яблоки, груши, арбуз, лимоны, киви, сливы, смородину, вишню, малину и другие). Ограничению подлежат лишь бананы, виноград, изюм. Они содержат много сахаров и поэтому в условиях монодиеты способны провоцировать подъем количества глюкозы в крови.

Вторая причина – это их повышенная калорийность. Все-таки цель диеты 7 лепестков – похудение, поэтому нужно «заставить» организм брать энергию из жировых депо.

Завтрак – фруктовый смузи

Обед – фруктовый салат

Ужин – свежие фрукты

7 – Питьевой день

По своей сути заключительные сутки семицветковой диеты являются голоданием. В седьмой день нужно продержаться исключительно на безкалорийных напитках. Разрешается пить чистую воду, минералку без газа, зеленый чай, некрепкий черный чай, каркаде, травяные настои.

Все эти напитки пьют без добавления сахара, фруктозы, меда, варенья. В исключительном случае, если появляется головокружение или поднимается аппетит, можно добавить ложечку меда.

Чтобы легче выдержать голодание, старайтесь придерживаться двух советов. Во-первых, лучше пить теплую жидкость или даже горячую. В таком виде напитки эффективнее приглушают чувство голода. Во-вторых, выпивать жидкость лучше не залпом, а пить по глоткам, растягивая стакан на 20-30 минут.

Седьмой день диеты семь лепестков помогает не только снизить вес, но и очистить организм от вредных веществ. Для этого важно выпить определенное количество жидкости. Ее общее количество должно составлять обычную норму – 2-2,5 литра. Уменьшать объем не стоит, иначе вывести шлаки и токсины организму будет сложно. Превышать суточную норму опасно – могут появиться отеки.

Что исключается из меню каждого дня

По диете 7 лепестков запрещается включать в рецепты продукты, которые не укладываются в рамки правильного питания (ПП). К таковым относятся:

  • Сахар
  • Конфеты
  • Хлеб
  • Выпечка
  • Макароны
  • Копчености
  • Маринады
  • Колбасы
  • Консервы
  • Майонез
  • Кетчуп
  • Масло
  • Маргарин
  • Сало
  • Газировки
  • Алкоголь

Рецепты для меню на каждый день

Рыбный суп-пюре

Для приготовления берут филе любой нежирной рыбы. Отваривают мясо в небольшом количестве подсоленной воды 20-30 минут. Измельчают рыбу в блендере и кладут обратно в бульон. Добавляют в суп-пюре немного рубленной зелени.

Томатный суп-пюре

Томаты (2 шт) ошпаривают кипятком и снимают с них кожицу. Режут помидоры на небольшие кусочки. Кладут их в подсоленную воду (300 мл), добавляют измельченный лук (½ шт), чеснок (1 зубчик) и варят все в течение 10 минут. В кастрюлю добавляют измельченную зелень (укроп, базилик, петрушку) и настаивают суп-пюре еще 10-15 минут.

Гречнево-овсяные котлеты

Гречку (100 г) отварить до полной готовности в подсоленной воде. Измельчить кашу в блендере, добавить 2 столовые ложки измельченного в порошок Геркулеса. Сформировать из получившейся массы котлеты, запечь в духовке при температуре 180 градусов.

Куриная грудка в собственном соку

Филе курицы натереть солью и специями, оставить на час мариноваться. Посыпать грудку измельченной зеленью, завернуть в фольгу и запечь в духовке в течение 30 минут при температуре 200 градусов.

Творожное суфле

Творог (200 г) взбить в блендере. Добавить в творожную массу чайную ложку меда, щепотку ванилина, 3 столовых ложек натурального йогурта без каких-либо наполнителей. Еще раз все взбить в блендере.

Фруктовый салат

Ананасы, киви, апельсины и грушу нарезать кубиками. Сложить в салатницу, добавить клубнику и малину. Полить фруктово-ягодную смесь лимонным соком.

Веганский вариант диеты 7 лепестков

Если проблема лишнего веса стоит перед вегетарианцем или веганом, то выбор диеты усложняется. Многие разгрузочные стили питания не исключают употребления продуктов животного происхождения. Курятина, диетическая телятина или говядина, рыба, творог, яйца – все эти источники ценного белка исключаются при вегетарианстве, тем более строгом. Можно ли адаптировать шведскую диету Юханссон к веганскому варианту?

Если принцип семи монодиет приходится по нраву и человек видит в нем смысл, можно попробовать заменить рыбу, курятину и творог на аналоги без животных белков. Например, в рыбный день все блюда готовят не из рыбы, а из тофу. Чтобы придать тофу вкус рыбы и обогатить микроэлементами, блюда приправляют паприкой, порошком ламинарии, чесноком и луком.

Читайте на сайте Моя Фигура:

Варианты жестких и быстрых диет

Аналогом тофу является темпе (темпех). Этот продукт также производится из сои и также богат белками. Но в отличие от тофу темпе имеет более плотную структуру, он более острый и пряный. При готовке блюд рекомендуется смочить темпех в сафлоровом масле и добавить приправ. Для улучшения вкуса используют хлопья ламинарии, а также чесночный порошок, красный и черный перец, сельдерей, лаврушка, гвоздика, кардамон, имбирь.

Для куриного дня также используют тофу, но уже без добавления ламинарии. Многие из перечисленных специй оставляют. В творожный день все еще проще. Соевый продукт просто сдабривают кешью и миндалем.

Диета 7 лепестков меню на каждый день

Выход из диеты 7 лепестков

Чтобы закрепить эффект похудения и не причинить организму вреда, важно правильно переходить на привычное каждодневное меню. Выход не должен быть резкой сменой стиля питания. Рекомендуется еще несколько дней придерживаться тех же продуктов, что были в списке разрешенных. Их можно комбинировать друг с другом, готовить блюда по сложным рецептам (например, рыбу с овощами или обычные сборные супы на курином бульоне).

При выходе из диеты очень желательно продолжать исключать из рациона запрещенные продукты (маринады, копчености, фаст-фуд и другие). В блюда уже можно добавлять растительные масла и животные жиры в виде сливочного масла.

Особого внимания требует восьмой день. Так как накануне человек голодал, первый прием пищи должен быть легким. Это может быть овощной салат с зерновыми хлебцами. На обед лучше приготовить кашу, а на ужин — овощное рагу. Рыбу и мясо в этот день рекомендуется исключить. К пище животного происхождения можно приступать на девятый день.

Семидневная диета – результаты (польза и вред)

Как и любой другой строгой разгрузки у «Семицветика» есть свои плюсы и минусы. Остановимся сначала на пользе диеты 7 лепестков. Ведь именно этот пункт вселяет оптимизм и дает стимул для похудения.

Плюсы семи монодиет

Неоспоримым достоинством остается сочетание белковых и углеводных блюд в меню на каждый день. Недостатком многих монодиет и жестких разгрузок является то, что в течение нескольких дней организм лишается тех или иных питательных и биологически активных веществ. Диета «Семь лепестков» лишена этого минуса. Недельная аскеза не ущемляет организм в ценных соединениях.

Второй плюс кроется в психологии. Однообразное питание при похудении для многих людей является тяжелой ношей. Выдержать несколько дней только на овсянке или только на яйцах бывает не просто сложно, а очень сложно. Диета Юханссон в этом плане более вольная.

И, конечно, весомым достоинством является результат похудения на диете 7 лепестков. Как показывают отзывы с форумов, за семь дней можно избавиться от 4-7 кг. Точная цифра зависит от нескольких факторов:

  1. Начальной массы тела
  2. Физической активности
  3. Индивидуальных особенностей

Получается, что в день теряется от 500 до 1000 г. В действительности каждый день цифра может колебаться. Кроме того, конечный результат похудения проявляется не на начало восьмого дня, а несколько позднее. Поскольку запущенные диетой метаболические процессы продолжаются и после недельного пребывания на разгрузке.

Чтобы процесс похудения не прерывался, очень важно соблюдать умеренное меню на каждый день и после выхода из диеты 7 лепестков. Кроме того, огромным подспорьем будут занятия спортом. Они поддерживают сжигание жиров тела и стимулируют энергетический и пластический обмен в организме.

Вред диеты 7 лепестков

Негативные последствия могут возникнуть, если занизить количество рекомендуемых продуктов. Нехватка питательных веществ и постоянный голод способны нарушить работу пищеварительной системы.

Монодиета подходит далеко не всем. Так, например, творог в чистом виде тяжело воспринимается желудком, тем более, если «сидеть» на нем целый день. То же самое касается рыбного дня. Индивидуальная непереносимость продукта способна спровоцировать запоры, тошноту и другие проблемы со здоровьем.

Ухудшение самочувствия, слабость, головокружение, падение давления – это еще один потенциальный вред от диеты 7 лепестков. Основной причиной такой симптоматики является недостаток доступных легких сахаров в блюдах. Перечисленные симптомы особенно обостряются в последний день, когда приходится обходиться без еды.

Повторно недельный курс разгрузки по-Юханссон можно повторить через 2-3 месяца. Не стоит часто увлекаться жесткими монодиетами, так как они вносят определенный дисбаланс в обмен веществ и не лучшим образом влияют на работу ферментативной системы желудка и кишечника.

Для правильного питания при похудении

One-two-slim — средство, которое снижает аппетит и делает похудение легким.
Легкое похудение – это сладкое лакомство по словам диетологов помогает сжигать жиры!

Противопоказания

Нацеливаться на любую диету для похудения можно лишь при условии полного здоровья. Семидневная диета семь лепестков не является исключением. Существует ряд заболеваний, который относятся к противопоказаниям:

  • Гастрит, язвенная болезнь желудка
  • Кишечные расстройства в виде поноса или запора
  • Сердечная недостаточность
  • Почечная недостаточность
  • Индивидуальная непереносимость продуктов

Отказаться от диетического разгрузочного питания необходимо также во время беременности и при ГВ (грудном вскармливании). В эти периоды рацион должен быть полноценным и сбалансированным каждый день.

Отзывы о диете 7 лепестков

Врачи и худеющие оставляют разные отзывы об этом способе питания. Далеко не все могут выдержать строгое меню каждый день и завершить недельный курс. При этом те, кто успешно его заканчивал, получал на выходе неплохой результат в виде потери нескольких килограммов веса. На форумах имеются отзывы с фото до и после диеты, а также личные советы, как избежать ошибок.

Ezoli, Москва

диета 7 лепестков отзывы

Rest cure, Днепропетровск

вред шведской диеты

Анастасия, Ульяновск

отзыв с форума

Врачи также неоднозначно отзываются о монодиетах. Несмотря на то, что питание на одном продукте длится лишь в течение дня, а на следующий день продукт меняется, организм не всегда положительно реагирует. Дело в том, что раздельное питание до сих пор не имеет научного обоснования и его сторонники не могут объяснить многих «подводных камней».

Дело в том, что наша ферментативная система устроена таким образом, что находящиеся в желудке и кишечнике белки, жиры и углеводы могут расщепляться и всасываться одновременно. Поэтому в некоторых случаях могут проявиться негативные последствия в виде тяжести в желудке, вздутия, общей слабости. Все это заставляет медиков предупреждать своих пациентов о возможных последствиях диеты 7 лепестков и ее меню на каждый день. Особую осторожность следует проявлять людям со слабым здоровьем.

Логотип сайта Моя фигура
Комментариев к статье: 1
  1. Наталья

    С точки зрения физиологии 7 лепестков очень продуманная диета — за неделю организм получает все — и белки, и жиры, и углеводы, и витамины. Ограничение в количестве, правда, нужно выдержать, ну так на то она и диета.

    Ответить
Добавить комментарий

Данные не разглашаются

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных