Чай и салат из фенхеля для похудения

В число лекарственных трав, которые используются для похудения женщин входит фенхель. Польза его зелени и семян обусловлена биохимическим составом. Но чтобы рецепты принесли желаемый эффект, необходимо знать, как приготовить настой из фенхеля и пить его.

Общая характеристика

Фенхель обыкновенный (по латыни Foenículum vulgare) относится к семейству Зонтичные. В народе его иногда называют укропом аптечным или волошским. По внешнему виду он, действительно, похож на своего ботанического родственника.

Фенхель обладает специфическим пряно-сладковатым ароматом, который обусловлен высоким содержанием эфирных масел. По количеству и биологическому значению на первое место выходят:

• Анетол
• Фенхон
• Метилхавикол
• Эстрагол
• Цинеол
• Лимонен
• Цитраль
• Камфора

Польза фенхеля для похудения

Существует мнение, что это растение для коррекции веса применял сам Гиппократ. Авторитет этого ученого настолько велик, что оспаривать данную версию мало кто осмеливается. Тем более что фенхель действительно обладает массой полезных свойств, помогающих нормализовать физиологические процессы в организме.

Благодаря высокому разнообразию витаминов, минералов и других биологически активных соединений, фенхель помогает корректировать работу пищеварительного тракта. В частности, принятый внутрь экстракт растения уменьшает вздутие и метеоризм.

Второе по масштабу полезное свойство фенхеля заключается в ускорении обмена веществ. Это напрямую влияет на вес человека. Более быстрые темпы метаболизма ведут к интенсивному сжиганию жиров и их использованию в качестве энергетического топлива. Именно поэтому фенхель для похудения женщин и мужчин применяют в комплексе с другими средствами.

Еще одно важное качество фенхеля – это мочегонный эффект. Растение входит в список сильных диуретических трав. Его траву и семена используют для приготовления многочисленных мочегонных чаев. Иногда растение включают и в домашний рецепт знаменитого монастырского чая, в котором помимо названного растения используется крапива, шиповник, сушеница, ромашка, береза, пустырник, чабрец, липа.

Выведение лишней жидкости и токсичных продуктов метаболизма из тканей способствует нормализации обмена веществ. Недаром при похудении рекомендуется включать в рацион настои трав с мочегонным действием. Они снимают отеки и помогают физиологически здоровому снижению веса.

Как пищевое растение фенхель используется для подавления аппетита и неуправляемой тяги к сладким вкусностям, мучным и жирным деликатесам. С этой целью можно не только пить чаи, но и добавлять любые части растения (семена, корень, стебель и листья) в салаты, супы, бульоны и вторые блюда.

Фенхель обладает мягким успокаивающим действием. Трава и семена помогают уменьшить раздражительность, нормализовать ночной сон, снизить негативные проявления нервных стрессов. С этой целью рекомендуется делать из травы саше и класть в постель рядом с подушкой.

Как принимать фенхель

Вкратце выше уже было упомянуто, как используют эту полезную ароматную пряность. Рассмотрим более подробно, какие рецепты из фенхеля можно использовать для похудения и как пить приготовленные снадобья.

Фенхель – это лекарственное и пищевое растение. Справедливости ради стоит отметить, что его выращивают не только ради создания жиросжигающих средств, но и для приготовления вкусных блюд. Съедобными и лечебными частями у фенхеля являются:

1. Корень
2. Стебель
3. Листья
4. Семена

Выбирая экземпляр для пищи и чая, необходимо ориентироваться на белую и твердую луковицу, крепкий зеленый стебель и пышные зеленые листья. Самое лучшее растение то, от которого исходит сильный аромат, характерный для растений из семейства зонтичных.

Рецепты из фенхеля для похудения

Растение используют как внутренне, так и наружно. В последнем случае крепкие веточки добавляют в банные веники. Освежающий пряный аромат создает неповторимую атмосферу в бане. Массаж веником, в составе которого есть фенхель, помогает улучшить состояние кожи, уменьшить воспаления, вывести токсины и шлаки из организма.

Чай из листьев

Порезанные листья фенхеля в количестве одной столовой ложки заливают стаканом кипятка. Настаивают 20-30 минут и пьют как чай. Такой напиток хорошо утоляет жажду, снимает дискомфорт в области желудка и кишечника, улучшает выведение жидкости.

Чай из семян

Для похудения можно пить чай из фенхеля и по другому рецепту. Для этого семена перемалывают в ступке или кофемолке в порошок. Берут столовую ложку и заливают стаканом кипятка, настаивают 15 минут на водяной бане и затем еще полчаса под теплым полотенцем. Чай пьют теплым, не процеживая. Семена можно использовать в растительных сборах для приготовления слабительных и мочегонных чаев.

Салат

Для закусок используют корень растения. Его режут тонкой соломкой, заправляют лимонным соком, солью и оливковым маслом. При желании можно делать комбинированные салаты, добавляя к фенхелю другие полезные при похудении овощи – огурец, капусту, томаты, перцы.

Заправка для супов

Свежие листья, стебель и корень фенхеля полезно добавлять в супы и вторые блюда. Так, например, диетический куриный бульон заметно выигрывает при добавлении в конце варки небольшого количества листочков.

Семена фенхеля отлично оттеняют вкус рыбы, мяса и некоторых овощей. Их используют как целыми, так и смолотыми в порошок. Для сохранения аромата такую приправу добавляют в кастрюлю в конце готовки.

Саше

Чтобы извлечь пользу от фенхеля, можно не только готовить блюда, заваривать чай или жевать семена. Травой этого растения набивают тканевые мешочки и кладут рядом с подушкой. Для усиления успокаивающего и снотворного эффекта к высушенной траве Foenículum vulgare добавляют валериану, мяту, душицу.

Противопоказания

В официальной и народной медицине растение считается практически безобидным. Его дают пить даже грудным детям для снятия коликов и вздутия живота. Однако в некоторых случаях все-таки стоит отказаться от регулярного применения фенхеля. Это необходимо сделать в следующих ситуациях:

• Если проявляется индивидуальная непереносимость.
• Если имеется склонность к кишечным расстройствам (диарее).
• В период беременности и кормления ребенка грудным молоком.

Следует также помнить, что злоупотреблять травой и семенами этой пряности не стоит. Учеными проводились исследования на бактериях и животных, которые показали, что большие количества эфирных масел способны вызывать опухоли и действовать как генотоксин. Однако в организме человека такие эффекты подтверждены не были.

Использовать рецепты фенхеля для похудения женщин и мужчин вполне возможно, если он нравится по вкусу и аромату. Но при любом способе применения следует помнить, что это растение не является панацеей при снижении веса, а лишь оказывает вспомогательную роль.