1:11
Автор: Рубрика: Продукты для похудения Один комментарий

Желатин для похудения: миф или польза

 

как похудеть на желатине рецепт

О том, что белки обязательно должны быть в рационе каждого человека, в том числе и худеющего, знает каждый. Весь вопрос, какие белковые продукты наиболее полезны для организма. Список этот достаточно велик и в него диетологи всегда включают желатин. Он нужен человеку в разных жизненных ситуациях, в том числе при снижении веса. Как похудеть на желатине и как принимать его с этой целью?

Чтобы ответить на эти вопросы, сначала стоит разобраться в нескольких вопросах: что такое желатин и какую роль он выполняет в организме, всем ли подходит желатиновая диета. И, конечно, реально ли похудеть на этом продукте.

Почему желатин полезен при похудении

Это органическое соединение белковой природы получают путем денатурации коллагена. Последнее соединение представляет собой сложный белок, который содержится в хрящах, костях, жилах и коже животных. Впервые денатурированный коллаген начали получать еще в 15 веке и в качестве сырья использовали пузыри осетровых рыб, вываривая их определенным образом.

Желатин ценится за высокое содержание белка – 86%. Для сравнения в сое – 36%, в куриной грудке – 20%, в яичном белке – 11%. Цифры говорят сами за себя. И это один из главных аргументов, почему этот продукт используют при похудении. Причем принимать желатин при похудении можно без ограничения (если нет очень серьезных противопоказаний по состоянию здоровья).

Белки никогда не превращаются в жиры и не способствуют накоплению жировых отложений в теле.

Вторым доводом, который может убедить использовать желатиновые блюда в меню при похудении – это низкая калорийность. Чистый сухой желатин содержит достаточно большое количество энергии – 354 ккал. Но в перерасчете на готовое блюдо получается не так уж и много: в 250 г (один стакан) несладкого чистого желе всего 27 ккал.

Коллагеновый белок содержит несколько важных аминокислот:

  • глицина;
  • аланина;
  • аспарагиновой кислоты;
  • пролина;
  • гидроксипролина;
  • глутаминовой кислоты.

Желатин является также источником минеральных элементов, в первую очередь фосфора, кальция, магния и серы. Эти микроэлементы часто оказываются дефицитными в человеческом организме, особенно при перестройке обмена веществ.

как похудеть с желе

Упомянутые выше аминокислоты являются источником энергии для нервных клеток головного мозга, улучшают метаболизм в организме, укрепляют миокард, а также делают более крепкой и эластичной соединительную ткань. Последний момент особенно важен при похудении, так как в результате уменьшения жировых отложений происходит растяжка кожи. Аминокислоты и минеральные вещества животного коллагена помогают повысить упругость дермы и не допустить ее обвисания.

Кроме того, здоровое похудение всегда сопровождается высокими спортивными нагрузками. В связи с эти возрастает потребность мышц не только в энергии, но и в строительном материале. Благодаря желатину укрепляются сухожилия и связки. Поэтому белковые продукты, в том числе денатурированный коллаген, обязательно должны быть в рационе.

Есть еще один важный момент, о котором стоит упомянуть. Желатин – является хорошим пробиотиком, то есть питанием для микрофлоры кишечника. Если принимать его регулярно, то можно улучшить пищеварение, а это важно при похудении.

Кому не стоит употреблять много желе

Если принимать желатин эпизодически в виде желейных закусок или десертов, то особого вреда организму не будет, даже если имеются противопоказания к этому продукту. Но при систематическом и целенаправленном употреблении и тем более при коллагеновой диете некоторым людям следует проявлять осторожность. При всех полезных свойствах употребление большого количества желатина имеет ряд противопоказаний. К ним относятся:

  1. Сердечная недостаточность.
  2. Повышенная свертываемость крови.
  3. Мочекаменная болезнь.
  4. Частые запоры.
  5. Нарушения в работе печени.

как принимать желатин при похудении

Как принимать желатин при похудении

Многих людей с избыточным весом интересует вопрос, как похудеть с желе, какие рецепты лучше использовать, как пить желейные напитки. Существует два способа употребления этого белкового продукта: в виде желе и в виде раствора. В любом случае, если стоит цель похудеть, важно учитывать несколько правил:

  • Необходимо максимально полно исключить из рецептов сахар.
  • Не готовить желе на жирных бульонах и не использовать дополнительные жиры.

Как готовить и пить жидкий желатин

Столовую ложку порошка замачивают в ½ стакана прохладной или чуть теплой воды. После того как желатин полностью набухнет, в стакан вливают еще столько же воды, но уже горячей. Все хорошо перемешивают.

Получается полупрозрачная практически безвкусная тягучая жидкость. Для вкуса и повышения полезных свойств рекомендуется добавить в нее немного меда. Желейный напиток пьют за 20 минут до еды.

Как готовить и принимать желатин в виде желе

Рецепты на желатиновой основе могут быть самые разнообразные. Но в любом случае для приготовления желе на 0,5 литра жидкости требуется 30 г желатина (это 1 столовая ложка). В качестве примера полезного желе для похудения можно использовать вот этот десерт:

Рецепт от Елены Малышевой

На 1,5 л воды берется 1,5 столовых ложки зеленого чая (можно с жасмином или бергамотом). Заваривается чай, остужается до 60 градусов. Добавляется разбухший желатин (40 г в сухом виде) и 5 г меда.

Для десерта можно использовать любые фрукты: киви, ананас, чернику, клубнику. Часть из них в виде долек кладут на дно креманок, заливают желейной массой и сверху украшают оставшимися фруктами и ягодами. Рецепты желе можно видоизменять по своему усмотрению. Отзывы худеющих показывают, что очень хорошо при похудении употреблять желатин с кефиром или молоком.

Как выбрать желатин

Если вы решили похудеть на желатине или улучшить состояние кожи, волос, костей, то важно при покупке обращать внимание на качество. Хороший товар имеет светлый золотисто-кремовый оттенок, при этом его крупинки полупрозрачны. Но самый лучший продукт выпускается в виде прозрачных пластинок.

Качественный порошок не имеет ни вкуса, ни запаха и герметично упакован. Если это правило не соблюдается, значит, в продукт добавлены ароматизаторы. От такого желатина лучше отказаться.

Подпишитесь на самые интересные статьи
Новые статьи блога
Один комментарий
  • Нина

    Сбросить несколько килограммов очень хочется, но систематическое употребление желатина , как оказалось, мне не подходит.

    2017-11-22 в 1:11 | Ответить
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: