7:06
Автор: Рубрика: Напитки для похудения Один комментарий

Почему кефир полезен для похудения

Кефир для похудения

Есть определенный набор продуктов, который рекомендуется диетологами в качестве основы питания при похудении. В этот список попадает и кефир.

Этот кисло-молочный напиток обладает массой полезных свойств, которые и обеспечивают процесс снижения веса. Что в первую очередь важно знать, применяя кефир для похудения:

 

Биохимический состав кефира

Содержание основных питательных веществ в этом продукте невелико, но их сбалансированный состав делает кефир полезным для рациона человека.

Содержание белков, углеводов и жиров в кефире:

Белки – 2,8-3,2 %

Углеводы – 4-4,2%

Жиры – 0-4,5 %

Помимо этой триады в кефире содержится немало витаминов, из которых на первом месте находятся витамины группы В, А, С, Е, РР. Из минеральных веществ выделяются кальций, калий, фосфор, железо, цинк, магний.

 

Узнайте также:

Бананы для снижения веса

 

Калорийность и питательность кефира

Кефир отличается низкой калорийностью, что считается очень важным при диете. Чаще всего используется кефирная диета на 7 дней или краткосрочная на 3 дня. Низкая калорийность напитка также ценится и при кефирном разгрузочном дне, который может быть не только в «чистом» виде на кефире, но и в таких сочетаниях как «кефир и творог», «кефир и яблоки», «кефир и гречка».

Калорийность кефира на 100 мл:

Жирный (3,2%) – 56 ккал

Среднежирный (2,5 %) – 45-50 ккал

Маложирный (1 %) – 36-40 ккал

Обезжиренный – 27-32 ккал

 

Польза кефира для похудения

  1. Этот напиток получают из пастеризованного молока путем сбраживания специальной закваской, основную часть которой составляют молочно-кислые бактерии. Они расщепляют лактозу до молочной кислоты.

Калорийность кефира

В среднем в кефире накапливается до 0,9% молочной кислоты. Она снижает рН среды и тем самым создает неблагоприятные условия для размножения бактерий.

Если в среде присутствуют молочные дрожжи, то часто молочно-кислое брожение сопровождается спиртовым. В результате этого процесса в кефире может накапливаться до 0,03% спирта (по объему). Но такая невысокая доза не приносит ощутимого вреда здоровью.

  1. Кефир усваивается в три раза быстрее, чем молоко. Это также способствует лучшему пищеварению и усвоению питательных веществ. Поэтому этот напиток показано использовать не только для кефирной диеты или разгрузочного дня на кефире, но и в обычном смешанном питании.
  2. Кефир улучшает секрецию желудочного сока и нормализует перистальтику кишечника. При этом он хорошо насыщает и снижает чувство голода. Чтобы усилить это качество, полезно использовать при похудении кефир с корицей. Такой напиток считается отличным жиросжигателем и регулятором аппетита.
  3. В результате молочно-кислого брожения в продукте синтезируются и другие полезные вещества. К ним относится, например, низин. Этот естественный антибиотик способен угнетать возбудителей некоторых болезней, в том числе кишечную палочку. Данная особенность не относится напрямую к похудению, но в целом для организма крайне важна, так как создает благоприятные предпосылки для нормального функционирования организма и улучшения обмена веществ.

Кефир для похудения можно употреблять не только с корицей, он отлично сочетается с фруктами в составе диетических коктейлей и смузи для похудения. В каком бы виде не употреблялся этот древний напиток, он приносит много приятных бонусов для здоровья и фигуры.

 

Узнайте также:

Трехдневная диета на кефире

Подпишитесь на самые интересные статьи
Новые статьи блога
Один комментарий
  • Виктория

    спасибо за статью

    2016-09-04 в 8:13 | Ответить
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: