Как вы считаете, существуют ли каши для похудения, которые сжигают жир? На первый взгляд это кажется абсурдным, ведь эти блюда стойко ассоциируются с повышенным количеством углеводов, а, значит, калорий. Однако если правильно выбрать крупу и грамотно ее приготовить, то каша может принести только пользу организму худеющего человека.
Почему каши полезны при похудении
Диетологи в один голос утверждают, что исключать из рациона крупы ни в коем случае нельзя, даже если у человека имеется лишний вес. Все дело в том, что эти продукты имеют много полезных свойств для организма.
Во-первых, каши являются источником клетчатки, которая регулирует работу всего желудочно-кишечного тракта и способствует нормальному поддержанию микрофлоры.
Во-вторых, крупяные блюда являются отличным «наполнителем» желудка, а это означает эффективное подавление аппетита на длительное время.
В-третьих, большинство каш для похудения – это источник важных витаминов, без которых невозможен нормальный обмен веществ в организме.
Какие каши полезны для худеющих
В этот список попадают как популярные разновидности, так и менее распространенные: гречневая, ячменная, овсяная, пшенная, пшеничная, киноа, рисовая (из коричневой крупы) и другие. Давайте рассмотрим каждую из них отдельно. Данные по калорийности и составу питательных веществ приведены на 100 г и только для каш на воде.
Гречневая
Калорийность – 295 ккал
Белки – 10,8 г
Жиры – 3,2 г
Углеводы – 65,2 г
Это одна из самых гипоаллергенных круп. Помимо большого количества витаминов гречка содержит рутин и кверцитин – вещества, которые укрепляют стенки кровеносных сосудов. Кроме того, белки этой крупы содержат в составе восемь незаменимых аминокислот. Этот факт делает гречневую кашу очень ценным продуктом для питания во время больших физических нагрузок.
Овсяная
Калорийность – 250 ккал
Белки – 10 г
Жиры – 6,2 г
Углеводы – 48,9 г
Для лучшего усвоения овсянку готовят на подкисленной воде или с добавлением кефира. Из этой крупы можно сварить не только разваристую кашу, но и другие интересные блюда. Например, овсяноблин – одно из вкусных диетических блюд для всех, кто ведет здоровый образ жизни и при этом любит сытно поесть.
Пшенная
Калорийность – 311 ккал
Белки – 11,2 г
Жиры – 3,9 г
Углеводы – 63,5 г
Помимо богатого витаминного комплекса пшенка содержит много доступного калия, который необходим сердечной мышце. Чтобы увеличить количество этого микроэлемента, промытую крупу предварительно обжаривают на сухой сковороде.
Льняная
Калорийность – 312 ккал
Белки – 34 г
Жиры – 10 г
Углеводы – 50 г
По ценности для похудения эту необычную кашу можно было бы поставить на первое место. О ее полезных свойствах ходят чуть ли не легенды. Более подобно с характеристикой льняной каши вы можете познакомиться вот в этой статье. Там же вы найдете интересные рецепты из семян льна.
Кукурузная
Калорийность – 318 ккал
Белки – 10,3 г
Жиры – 4,9 г
Углеводы – 60,6 г
Благодаря тому, что довести эту крупу до полного разваривания очень сложно, ее часто применяют для похудения. Небольшая порция мамалыги быстро снимает голод и очень долго сохраняет чувство сытости. В желудке кукуруза продолжает набухать и требуется длительное время для ее переваривания. Именно этим объясняется причина использования кукурузной каши при похудении.
Рисовая
Калорийность – 283 ккал
Белки – 7,5 г
Жиры – 2,6 г
Углеводы – 65,1 г
Как уже упоминалось, в диетическом меню нужно использовать лишь бурый рис. В нем сохранены растительные волокна, а также витамины (особенно Е и В6) и триптофан – аминокислота, необходимая для работы нервной системы.
Киноа
Калорийность – 368 ккал
Белки – 14,1 г
Жиры – 6,1 г
Углеводы – 57,2 г
Одна из редко встречающихся, но очень модных в настоящее время круп. Она отличается высоким содержанием белка. Вкус у каши необычный – нежный с ореховым привкусом. Богатый минерально-витаминный комплекс делает эту кашу полезной не только худеющим, но и тем, кто придерживается здорового питания и регулярно занимается спортом.
Правила готовки и употребления каши при похудении
- Старайтесь выбирать для себя цельнозерновые каши – в них сохранено больше клетчатки и биологически полезных веществ.
- Крупяное блюдо желательно готовить на воде. Молоко (особенно цельное) значительно увеличивает жирность и калорийность.
- Крупу слегка не доваривают. Вместо этого ей дают время настояться и до конца разбухнуть. В этом случае сохраняется гораздо больше витаминов, а сложные углеводы в меньшем количестве усваиваются в ЖКТ.
- Готовое блюдо перед подачей на стол необходимо сдобрить маслом (лучше растительным нерафинированным). Это необходимо для полного усвоения жирорастворимых витаминов и снабжения организма ценными жирными кислотами.
- Для похудения лучше варить крупу без добавления сахара и соли. Это предотвратит задержку жидкости в организме и улучшит обмен веществ. В качестве исключения добавьте немного варенья, например, из кабачков.
- Объем съедаемой каши должен быть умеренным. Чтобы точно определить его лично для себя, загляните вот в эти рекомендации по размеру порции.
- Из рациона рекомендуется исключить крахмалистые овощи, хлебо-булочные и кондитерские изделия, которые являются источником «пустых» углеводов.
- Лучше всего съедать кашу на завтрак. Это даст организму значительную долю энергии на день и предотвратит всплеск аппетита до обеда.
- Крупяное блюдо должно присутствовать в меню минимум три раза в неделю.
Для правильного питания при похудении
One-two-slim — средство, которое ускоряет сжигание жиров и снижает аппетит.
Легкое похудение – это сладкое лакомство по словам диетологов помогает сжигать жиры!Киллер калорий – жиросжигающий коктейль, который помог многим.
При разумном употреблении многие каши становятся не врагами, а друзьями. Не стоит их полностью исключать из рациона при похудении. Используйте рецепты, которые походят вам по вкусу, учитывайте правила готовки и не перебарщивайте с размером порций. В этом случае здоровое снижение веса вам обеспечено!