Диетическая запеканка с шампиньонами

Диетическая запеканка с шампиньонами – отличное блюдо для тех, кто решил похудеть, а также для всех, кто любит яичные блюда с добавлением грибов. Отличительной чертой запеканки является не только нежный вкус и доступность всех ингредиентов, но и высокая питательность при небольшом количестве калорий.

Яйца и грибы входят в список белковых продуктов для похудения, поэтому их можно смело использовать для приготовления низкокалорийных блюд в составе разнообразных диет. Низкокалорийную яично-грибную запеканку можно употреблять как самостоятельное блюдо в рамках меню белковой и низкоуглеводной диеты, а также яичной диеты на 7 дней или яичной диеты на 4 недели.

 

Запеканка с шампиньонами

Время готовки – 40 минут

Энергетическая ценность – 122 ккал

 

Количество питательных веществ:

Жиров – 10,3 г

Углеводов – 1,9 г

Белков – 5,6 г

 

Для приготовления запеканки понадобится:

— шампиньоны (400 г)

— яйца (3 шт)

— масло растительное (50 мл)

— репчатый лук (1 шт)

— лавровый лист (1 шт)

— укроп (0,5 ч. ложки)

— соль

— специи

 

Приготовление запеканки с шампиньонами:

1. Свежие или замороженные шампиньоны необходимо вымыть, почистить загрязненные экземпляры. Грибы кладут в кипящую воду и отваривают в течение 5 минут с добавлением небольшого количества соли.
2. Готовые шампиньоны достают из воды, остужают и режут на небольшие кусочки.
3. Луковицу среднего размера очищают и режут полукольцами.
4. Порезанные грибы и репчатый лук обжаривают на рафинированном масле до золотистого цвета луковых полуколец.
5. Яйца взбивают (лучше вилкой или венчиком), добавляют в яичную массу специи, сушеный укроп и еще раз взбивают.
6. Форму для запекания смазывают маслом и выкладывают обжаренные шампиньоны с луком. Сверху заливают яичной массой. Кладут лавровый листик, разломанный пополам.
7. Форму с будущей яично-грибной запеканкой ставят в разогретую до 200 °С и выпекают около 25 минут.

Есть еще один интересный рецепт запеканки с шампиньонами, в котором помимо яиц и грибов используется куриная грудка и помидоры. Запоминайте рецепт:

   

Приятного аппетита!

   

Возьмите на заметку:

Диетический салат с омлетом