Диетические полезные кабачки являются основой для приготовления разнообразных вкусных блюд. Их не только жарят, тушат и добавляют в оладьи, но также используют для приготовления необычных блюд. Примером может служить необычайно нежный низкокалорийный кабачковый торт.
Блюдо хорошо тем, что его подают не только в горячем виде, но и в холодном. В качестве закуски слоеный овощной торт подходит и для повседневного меню, и для праздничного стола. Готовится он быстро и при этом не требует особых кулинарных навыков.
Указанное в рецепте количество продуктов позволяет сделать торт на 12 порций. Общая калорийность блюда составляет 3087 ккал. Энергетическая ценность 100 г равна 64 ккал – это достаточно небольшая цифра, позволяющая включать кабачковую закуску в любую подходящую диету для похудения. Главный компонент торта – кабачок, отличается низким показателем калорийности, поэтому, несмотря на наличие в составе крема из сметаны и майонеза, блюдо нельзя назвать калорийным.
Пищевая ценность торта из кабачков
- Белки – 1,5 г
- Жиры – 4,1 г
- Углеводы – 5,8 г
Читайте на сайте Моя Фигура:
Какие продукты помогают сжигать жиры
Диета, помогающая избавиться от целлюлита
Ингредиенты
Для блинчиков:
- Кабачок – 4 шт
- Яйцо – 5 шт
- Мука – ½ стакана
- Соль
- Молотый перец
Для крема:
- Сметана – 250 г
- Майонез – 200 г
- Зелень – 40 г
- Чеснок – 3 зубчика
Приготовление
- Кабачки для готовки теста рекомендуется взять среднего размера. Лучше если это будут молодые плоды без семян. Овощ моют, обсушивают и натирают на самой крупной терке.
- К натертым кабачкам добавляют куриные яйца, солят и перчат по вкусу.
- В последнюю очередь высыпают муку и хорошо вымешивают тесто. Если вы добавите в состав еще и шелуху подорожника (она называется псиллиум), то тортик будет супер-полезным.
- Приготовление крема, которым будут смазываться коржи-блинчики начинают со смешивания сметаны и майонеза. Чтобы сделать кабачковый торт более диетическим желательно использовать сметану 10%-й жирности. Именно она учитывалась при расчете калорийности блюда.
- Зелень укропа и петрушки, взятых в равном количестве, очень мелко измельчают. При желании это можно сделать в блендере. Добавляют зеленую массу в сметанно-майонезную пасту. Немного зелени нужно оставить для украшения торта.
- Чеснок пропускают через чеснодавилку и вносят в крем.
- На предварительно разогретой сковороде выпекают блинчики. Их нужно делать максимально тонкими, чтобы торт смотрелся более красиво.
- Готовые кабачковые блины укладывают стопкой, промазывая каждый слой сметанным кремом. На самый верхний пласт также обязательно намазывают кремовую массу и посыпают рубленной зеленью. При желании верх тортика можно дополнительно украсить дольками свежего огурчика или помидора.
Такой аппетитный овощной торт можно включать в меню не только кабачковой диеты, но и в состав других разгрузочных рационов. Приятного аппетита!