Диетический капустный суп для похудения можно приготовить из разных видов капусты. Данный рецепт включает брокколи – одну из самых полезных разновидностей крестоцветных. А благодаря сыру и куриному мясу суп приобретает высокую питательность и сливочный вкус.
Если вы составляете индивидуальную программу похудения, то данный рецепт стоит взять на заметку. Он является идеальным по многим показателям. Во-первых, низкая калорийность капусты позволяет не ограничивать обед только одним супом. В дополнение к нему можно подобрать второе блюдо с гарниром и мясом.
Во-вторых, такой капустный суп отличается повышенным количеством белков, что также важно при похудении, ведь именно эти питательные вещества являются строительным материалом для мышц и ферментов.
В-третьих, суп из брокколи, приготовленный по этому рецепту очень легкий, но при этом сытный — он и не оставляет чувства голода. Есть и еще одна причина, по которой любой капустный суп, и этот в том числе, идеально подходит для похудения.Недаром капусту включают в рацион многих диет (7 лепестков и 6 лепестков, низкоуглеводной овощной и других).
В каждой разновидности капусты содержится тартроновая кислота, которая крайне важна для жирового и углеводного обмена. Это соединение не позволяет углеводам превращаться в жиры в организме человека.
Капустный суп для похудения из брокколи
Время готовки – 40 минут
Энергетическая ценность – 70 ккал на 100 г
Количество питательных веществ на 100 г:
- Жиров – 1,6 г
- Углеводов – 1,7 г
- Белков – 6,7 г
Для супа понадобится:
- Вода – 2 л
- Курица (филе) – 400 г
- Брокколи – 200 г
- Морковь – 1 шт
- Сыр – 180 г
- Растительное масло
- Зелень
- Лавровый лист
- Специи
- Соль
Приготовление капустного супа для похудения:
- Кастрюлю с водой ставят на огонь. Пока вода закипает, готовят все ингредиенты.
- Куриную грудку освобождают от кожи и нарезают небольшими кусочками. Слегка обжаривают их в небольшом количестве рафинированного подсолнечного (или любого другого) масла.
- В закипевшую воду складывают обжаренное мясо, душистый перец горошком, лавровый лист, соль. Варят куриные кусочки 8-10 минут на слабом огне.
- Очищенную морковь режут тонкими полукольцами.
- Капусту можно взять как свежую, так и замороженную. Ее разбирают на соцветия небольшого размера.
- Кладут нарезанные овощи в кастрюлю и варят на медленном огне 12-15 минут.
- Капустный суп для диеты и похудения лучше готовить с сыром малой жирности. Его режут на небольшие кусочки и добавляют в кастрюлю при полной мягкости овощей. Размешивают содержимое, чтобы сыр полностью растворился.
- Зелень укропа, петрушки, кинзы, сельдерея мелко крошат и посыпают им готовое блюдо уже в тарелке.
Капустный суп для похудения с брокколи и сыром отлично впишется в белковую или низкоуглеводную диету, его можно смело использовать в качестве еды после очищения организма в домашних условиях. Но с равным успехом блюдо могут использовать и желающие похудеть без диет. Любой диетолог подтвердит, что такой суп прекрасно сбалансирован по питательным веществам.
Приятного аппетита!