На первый взгляд кажется, что питаться низкокалорийно – это значит составлять свое меню из однообразных и невкусных блюд. Однако «всемирная кулинарная книга» категорически опровергает это ошибочное мнение. Порой из простых и привычных продуктов можно приготовить очень вкусные и полезные гастрономические изыски. Примером служит, например, рис с курицей по-восточному.
Те, кто уже пробовал готовить таким образом рисовую крупу и курятину, отмечают, что вкус у такого своеобразного плова получается отменный. А учитывая не очень высокую калорийность и высокую питательность, его можно с уверенностью включать как в обычный рацион, так и в диетический.
Время приготовления составляет приблизительно 45 минут. За это время можно успеть подготовить продукты и довести их до полной готовности. Что касается пищевой ценности и калорийности, то при соблюдении пропорций, указанных в рецептуре, эти показатели распределяются следующим образом:
- Белки – 6,5 г/100 г
- Жиры – 0,4 г/100 г
- Углеводы – 18,3 г/100 г
- Калорийность – 103 ккал/100 г
Читайте также:
Что выбрать для диеты – рис или гречку
Как вкусно приготовить рис с соевым соусом
Ингредиенты:
- рисовая крупа – 1 стакан;
- куриное филе – 200 г;
- имбирный корень – 1 ст. ложка;
- репчатый лук – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- вода – 2 стакана;
- соль, специи;
- растительное масло.
Приготовление риса с курицей по-восточному
- Первым шагом промывают рисовую крупу. Делать это нужно в нескольких водах, чтобы полностью отмыть зернышки. После последнего промывания рис оставляют залитым водой – он будет набухать, пока готовятся другие ингредиенты для блюда.
- Курочку режут на кусочки и обжаривают на разогретой сковороде, добавив предварительно немного рафинированного растительного масла. В конце обжарки солят и перчат по вкусу.
- На указанное количество продуктов достаточно взять луковицу среднего калибра. Ее мелко режут и пассируют в растительном масле. Для удобства лучше всего обжаривать лучок сразу в том казане, в котором будет готовиться рис.
- Чеснок и свежий имбирь режут тонкой соломкой и в конце пассировки добавляют к золотистому луку. После этого сковороду накрывают крышкой и еще 2-3 минуты нагревают содержимое.
- Затем в казан выкладывают обжаренное куриное филе, рисовую крупу. Немного подсаливают, добавляют специи (подойдут зира, барбарис, шафран) и перемешивают.
- Наливают в казан все указанное в рецептуре количество воды, включают сильный огонь и нагревают без крышки 4-6 минут. Затем убавляют огонь до минимума, закрывают емкость крышкой и томят плов еще 25 минут.
Если есть необходимость отрегулировать артериальное давление или работу желудочно-кишечного тракта, куриный плов хорошо сочетать со свекольным квасом. Он не только отлично утоляет жажду, но и оказывает неоценимую пользу здоровью.
Для тех, кто старается считать калории и стремится похудеть, будет полезно приготовить жиросжигающие напитки. Их рецепты можно найти вот здесь. Приготовить их просто, да и по своему вкусу можно подобрать самый подходящий. Любой из них подойдет к приготовленному рису с курицей по-восточному.
Приятного аппетита!