Рыба со шпинатом в мультиварке

Чтобы разгрузочное меню не было однообразным и неинтересным, его необходимо разбавлять вкусными блюдами. Именно таким изыском является рыбка хек со шпинатом, приготовленная в мультиварке. Помимо высоких вкусовых качеств блюдо отличается низкой калорийностью и массой полезных для здоровья веществ.

В первую очередь морская рыба богата йодом и кальцием. Эти два элемента крайне необходимы для нормального функционирования организма, особенно во время разгрузочного низкокалорийного меню. А, во-вторых, питательный йогуртовый соус со шпинатом и зеленой фасолью является источником растительных волокон и важных витаминов и антиоксидантов.

Хек со шпинатом в мультиварке

Время готовки – 60 минут

Энергетическая ценность – 74 ккал

Количество питательных веществ:

Для приготовления понадобится:

• Тушка хека – 300 г
• Шпинат свежий или мороженный– 50 г
• Фасоль стручковая – 100 г
• Йогурт (без ароматизаторов – натуральный) – 200 мл
• Сок лимона– 20 мл
• Горчица в зернах – 1 ст. ложка
• Кайенский перец – 0,5 ч. ложки
• Соль

Приготовление:

1. Рыбу чистят и делят на небольшие порционные кусочки.
2. Приготовленные кусочки хека выкладывают в мультиварку, добавляют соль по вкусу и включают режим «Тушение» на полчаса.
3. Пока рыба готовится, отдельно готовят соус к ней. Для этого йогурт смешивают с зерновой горчицей, перцем и свежевыжатым соком лимона.
4. Зеленую фасоль режут на маленькие кусочки и складывают вместе с измельченным шпинатом на сковороду. Все содержимое обжаривают в течение пяти минут, не добавляя масла.
5. Затем к зелени выливают йогурт с приправами и тушат 15-20 минут, накрыв сковороду крышкой.
6. Готовую рыбу выкладывают на тарелку и поливают приготовленным соусом.

Хек, хотя и считается суховатой разновидностью рыбы, получается очень вкусным. Ароматный и даже несколько пикантный соус хорошо гармонирует с рыбой и делает ее более сочной. В качестве гарнира подойдут любые тушеные овощи. Такое белковое блюдо неплохо вписывается в кремлевскую диету, низкоуглеводную, белковую или японскую диету для похудения.

Диетический рецепт в кулинарную книжку:

Легкие котлеты с брокколи — сочетание 8 простых рецептов

Диетическая рыба идеально подходит не только для тех, к то худеет, но и для тех, кто активно занимается спортом. Есть еще один интересный рецепт приготовления хека в виде диетического блюда. Попробуйте приготовить и по этому способу:

Приятного аппетита!